食品接触材料着色：FDA与EU 10/2011认证的差异解析

在食品接触材料的生产和用过程中，着色剂的用是必不可少许的。为了确保这些个着色剂的平安性，全球优良几个国和地区都制定了相应的法规和标准。其中，美国食品药品监督管理局和欧罗巴联盟10/2011法规是两个最具代表性的标准。本文将深厚入探讨FDA和EU 10/2011认证在食品接触材料着色方面的差异。

一、 认证范围

FDA认证基本上针对的是美国买卖场上的食品接触材料，旨在确保这些个材料在接触食品时不会释放有害东西。而EU 10/2011法规则适用于整个欧罗巴联盟买卖场，涵盖了全部成员国。

二、 着色剂种类

FDA认证中允许用的着色剂种类相对较少许，基本上集中在天然着色剂和一些合成着色剂上。而EU 10/2011法规则对着色剂种类的管束较为宽阔松，允许用的着色剂种类更为广泛。

三、着色剂限量

FDA和EU 10/2011法规都对着色剂的用设定了限量标准。只是两者的限量标准存在一定的差异。

FDA认证：

• 柠檬黄：0.02%沉量/沉量
• 日落黄：0.01%沉量/沉量
• 胭脂红：0.01%沉量/沉量

EU 10/2011法规：

• 柠檬黄：0.1%沉量/沉量
• 日落黄：0.1%沉量/沉量
• 胭脂红：0.1%沉量/沉量

能看出，EU 10/2011法规对上述三种着色剂的限量标准是FDA认证的两倍。

四、 评估方法

FDA认证基本上采用迁移试验来评估着色剂的平安性，即模拟食品接触材料在实际用过程中兴许发生的接触条件。而EU 10/2011法规除了迁移试验外还要求进行生物测试，以评估着色剂对人体的潜在毒性。

五、标签要求

FDA认证要求在食品接触材料的产品标签上明确标注用的着色剂种类。而EU 10/2011法规则要求在产品标签上标注全部兴许迁移到食品中的东西，包括着色剂、抗氧化剂等。

FDA和EU 10/2011认证在食品接触材料着色方面存在以下差异：

• 认证范围：FDA针对美国买卖场，EU 10/2011法规适用于整个欧罗巴联盟买卖场。
• 着色剂种类：FDA认证种类较少许，EU 10/2011法规种类较许多。
• 着色剂限量：EU 10/2011法规的限量标准相对宽阔松。
• 评估方法：EU 10/2011法规要求进行生物测试，FDA认证基本上采用迁移试验。
• 标签要求：EU 10/2011法规要求标注全部兴许迁移到食品中的东西，FDA认证要求标注着色剂种类。

企业在进行食品接触材料的生产和卖时 应根据目标买卖场的法规要求选择合适的认证方式，以确保产品的合规性和睦安性。